10 sugestões de vinhos para os dias mais frios

O frio chegou para ficar e convida a ambientes mais aconchegantes.Com o som da madeira a estalar na lareira ou uma bossa nova como pano de fundo, estes são os vinhos que seleccionamos, não para beber em quantidade mas com qualidade, e relaxar neste Inverno.

As nossas sugestões:

10.Colinas Reserva 2009 – 13.30€

Colinas é um grande vinho da bairrada. Muito embora não usa as castas típicas da região, o “salgado” marca a sua identidade e pronúncia de onde vem.

Muito elegante no aroma com notas de bagas silvestres, chocolate preto e ligeiro apimentado. Boca marcada por taninos bem definidos e acidez que lhe confere frescura, apresenta um final longo e firme.

Pairing perfeito: foie gras.

9.Doda 2011 – 33.50€

O segredo da Niepoort: o Doda 2011.

Junta lotes de duas regiões que lhe deram o nome: Douro e Dão.

Nasce do conceito de Rolf Niepoort, segundo o qual “o vinho Português ideal será aquele que consiga aliar a elegância, frescura e longevidade dos vinhos do Dão à estrutura e potência dos vinhos do Douro. Que consiga conciliar a fruta dos solos de xisto do Douro com os aromas de caruma e mineralidade dos solos graníticos do Dão.”

8.Monte Cascas Reserva Tinto – 9.75€

Cascas porque a marca é original de cascais e o seu logo remete-nos para a praia e as suas conchinhas.

O Enólogo Hélder Cunha dedica-se a viajar por Portugal e escolher as uvas a dedo para os seus charmosos vinhos. Percorreram montanhas e vales à procura das melhores uvas de cada região.

Encontraram-nas, aliaram-se aos seus produtores, aprenderam com eles e acrescentaram-lhes o seu know-how, tecnologia e design de uma empresa moderna.

7.Julian Reynolds Grande Reserva 2007 – 25.25€

De todos os vinhos que estamos a apresentar este é, sem dúvida, o mais preparado para respirar este ar frio.

Este vinho que se dá pelo nome do proprietário da Reynolds, é estruturado, fresco, com taninos redondos e elegantes num conjunto de longa e agradável persistência.

É um vinho singular e delicado, sendo a melhor companhia para grelhar um contrastante chouriço na lareira.

6.Quinta do Portal Grande Reserva tinto 2011 – 24.90€

Eleito o MELHOR VINHO DO ANO do concurso vinhos de Portugal 2016.

A Quinta do Portal foi a primeira casa do Douro a rotular um vinho como Grande Reserva, com o memorável 1996.No início a escolha desse termo foi polémica, (o usual no Douro era então Grande Escolha ou Reserva Especial), mas hoje é a que classifica os melhores vinhos.

Feito apenas em anos de excelência, este é o vinho é constituído pelo “blend” típico do Douro: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Pode abri-lo agora, ou ficar a desejá-lo por mais uns aninhos.

5.Dom Bella Pinot Noir 2012 – 53.50€

“Proudly made in Portugal”, este é para muitos o melhor Pinot Noir de Portugal.

A IDEALDRINKS nasce em 2010 por iniciativa de Carlos Dias, reputado empresário de relógios na Suíça, reconhecido pela sua carreira internacional de sucesso. Apaixonado pelo seu país, grande apreciador de vinhos, decidiu investir em Portugal numa altura em que a economia nacional necessita de apoio externo.

Este Pinot é de cor ruby clara típica da casta. Aromas de cerejas e ameixas pretas. Na boca apresenta nuances de tosta discreta bem integrada e que lhe confere elegância. A sua persistência e delicadeza permitem compreender a sua função gastronómica.

4.Talentvs 2012 – 23.75€

“ Talento é algo que se recebe para expandir”

O Talentvs presta homenagem a João Leite Moreira que teve o talento e mestria para manter e desenvolver a Quinta Seara D’Ordens.

3.Robustus 2009 – 68.00€

O Robustus presta homenagem ao primeiro vinho de Dirk Niepoort, o Robustus 1990, que nunca chegou a ser comercializado. Desde 2004 que o Robustus tem sido vinificado de acordo com os métodos usados na produção de vinhos tradicionais.

O longo estágio em tonel de madeira imprime maturidade, complexidade, amacia os taninos e confere ao vinho uma precisão e um equilíbrio únicos, sem perder todo o vigor e a frescura aromática. Actualmente, o Robustus provém das  vinhas mais velhas, viradas a norte, onde a acidez e a estrutura tânica são elevadas. O Robustus é um hino ao património do Douro, pois numa região extremamente quente, a diversidade de terroirs e a sabedoria intrínseca da vinha velha oferecem-nos vinhos frescos e de longa guarda.

Robustez e elegância numa só garrafa.

2.Quinta das Carvalhas tinto – 37.50€

Feito numa das Quintas mais deslumbrantes do Douro, e a mais antiga da Real Companhia Velha, (textos remetem para 1759), este Carvalhas lançado em 2012, serve de homenagem as magníficas vinhas velhas que o viram nascer.

1.Quinta da Romaneira Reserva 2011 – 38.00€

Quando numa prova abrimos o Quinta da Romaneira 2008 e o Chryseia 2011 antes deste último ser premiado, não sabíamos o que nos esperava. Estávamos na companhia de 4 brasileiros que entendem tanto de vinhos portugueses arrisco em dizer que metem num bolso muitos portugueses. O vencedor, unânime, foi o Romaneira Reserva 2008. Gostávamos de ter visto a cara dos brasileiros quando saiu o top da wine spectator.

Este Romaneira Reserva 2011 está igualmente encantador, além de ser do ilustre ano 2011, tem corpo, é delicado, mistura-se a fruta preta com as especiarias.

“Pairing” perfeito: Almofada, manta e lareira.