Mais um grande vinho da Quinta do Portal…

In Diário Económico de 26/05/2015

 

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Um vinho inspirado nas invasões francesas

A Quinta da Portal, no Douro, acaba de lançar o “Black Pur 2012”, um vinho diferente, inspirado nas invasões francesas.

Conta-se que o célebre general Louis-Henri Loison provou um dia um certo vinho do Douro. Deliciado com o néctar chamou-lhe “Black Pur” e afirmou só temer aquele vinho. Consta que o general, que em Portugal se tornou famoso pela sua crueldade, ficou de tal forma agradado com a prova que baixou a guarda, acabando por ser derrotado pelas tropas portuguesas. Facto ou mito, foi a este episódio que o enólogo Paulo Coutinho foi buscar inspiração para baptizar o mais recente vinho lançado pela Quinta do Portal. Até porque o “Black Pur 2012”, uma edição limitada de 999 garrafas concebida a pensar nos coleccionadores, tem por base duas castas francesas, Malbec (67%) e Cabernet Sauvignon (33%), o que o torna um produto diferente daquilo que o Douro e a Quinta do Portal costumam fazer.

Este vinho é resultado de uma vindima manual, em que as uvas que foram maceradas em pequenos lagares seguindo-se um estágio de cinco meses em cascos de carvalho usados, e o engarrafamento foi feito em Dezembro de 2014. O “Black Pur 2012” é uma boa proposta para acompanhar carnes vermelhas ou peixes gordos e tanto pode ser servido em copo de vinho branco, para se poder sentir toda a sua exuberância aromática, como num copo mais aberto, para se perceber a sua complexidade.

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