10 sugestões de vinhos para os dias mais frios

10 sugestões de vinhos para os dias mais frios

O frio chegou para ficar e convida a ambientes mais aconchegantes.Com o som da madeira a estalar na lareira ou uma bossa nova como pano de fundo, estes são os vinhos que seleccionamos, não para beber em quantidade mas com qualidade, e relaxar neste Inverno.

As nossas sugestões:

10.Colinas Reserva 2009 – 13.30€

vinho 10Colinas é um grande vinho da bairrada. Muito embora não usa as castas típicas da região, o “salgado” marca a sua identidade e pronúncia de onde vem.

Muito elegante no aroma com notas de bagas silvestres, chocolate preto e ligeiro apimentado. Boca marcada por taninos bem definidos e acidez que lhe confere frescura, apresenta um final longo e firme.

Pairing perfeito: foie gras.

 

 

 

 

 

9.Doda 2011 – 33.50€

vinho 9O segredo da Niepoort: o Doda 2011.

Junta lotes de duas regiões que lhe deram o nome: Douro e Dão.

Nasce do conceito de Rolf Niepoort, segundo o qual “o vinho Português ideal será aquele que consiga aliar a elegância, frescura e longevidade dos vinhos do Dão à estrutura e potência dos vinhos do Douro. Que consiga conciliar a fruta dos solos de xisto do Douro com os aromas de caruma e mineralidade dos solos graníticos do Dão.”

 

 

 

 

 

8.Monte Cascas Reserva Tinto – 9.75€

vinho 8Cascas porque a marca é original de cascais e o seu logo remete-nos para a praia e as suas conchinhas.

O Enólogo Hélder Cunha dedica-se a viajar por Portugal e escolher as uvas a dedo para os seus charmosos vinhos. Percorreram montanhas e vales à procura das melhores uvas de cada região.

Encontraram-nas, aliaram-se aos seus produtores, aprenderam com eles e acrescentaram-lhes o seu know-how, tecnologia e design de uma empresa moderna.

Aroma a fruta preta, esteva, cereais e mocha.
Na boca é encorpado, complexo com notas a fruta preta e esteva. Estrutura firme,elegante e com um final de boca fresco e persistente.

 

 

 

7.Julian Reynolds Grande Reserva 2007 – 25.25€

vinho 7De todos os vinhos que estamos a apresentar este é, sem dúvida, o mais preparado para respirar este ar frio.

Este vinho que se dá pelo nome do proprietário da Reynolds, é estruturado, fresco, com taninos redondos e elegantes num conjunto de longa e agradável persistência.

É um vinho singular e delicado, sendo a melhor companhia para grelhar um contrastante chouriço na lareira.

 

 

 

 

6.Quinta do Portal Grande Reserva tinto 2011 – 24.90€

vinho 6Eleito o MELHOR VINHO DO ANO do concurso vinhos de Portugal 2016.

A Quinta do Portal foi a primeira casa do Douro a rotular um vinho como Grande Reserva, com o memorável 1996.No início a escolha desse termo foi polémica, (o usual no Douro era então Grande Escolha ou Reserva Especial), mas hoje é a que classifica os melhores vinhos.

Feito apenas em anos de excelência, este é o vinho é constituído pelo “blend” típico do Douro: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Pode abri-lo agora, ou ficar a desejá-lo por mais uns aninhos.

 

 

 

 

5.Dom Bella Pinot Noir 2012 – 53.50€

vinho 5“Proudly made in Portugal”, este é para muitos o melhor Pinot Noir de Portugal.

A IDEALDRINKS nasce em 2010 por iniciativa de Carlos Dias, reputado empresário de relógios na Suíça, reconhecido pela sua carreira internacional de sucesso. Apaixonado pelo seu país, grande apreciador de vinhos, decidiu investir em Portugal numa altura em que a economia nacional necessita de apoio externo.

Este Pinot é de cor ruby clara típica da casta. Aromas de cerejas e ameixas pretas. Na boca apresenta nuances de tosta discreta bem integrada e que lhe confere elegância. A sua persistência e delicadeza permitem compreender a sua função gastronómica.

 “Pairing” perfeito: Manta, queijos de sabor intenso ou um pata negra.

 

 

 

 

 

4.Talentvs 2012 – 23.75€

vinho 4“ Talento é algo que se recebe para expandir”

O Talentvs presta homenagem a João Leite Moreira que teve o talento e mestria para manter e desenvolver a Quinta Seara D’Ordens.

É um vinho intenso, maduro, específico do “Terroir” do Douro, com as três míticas castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Com notas florais, especiarias e volume de taninos. Final de boca muito persistente.
“Pairing” perfeito: De carapins calçados, acompanhar com um bom Queijo da Serra.

 

 

 

 

 

3.Robustus 2009 – 68.00€

vinho 3O Robustus presta homenagem ao primeiro vinho de Dirk Niepoort, o Robustus 1990, que nunca chegou a ser comercializado. Desde 2004 que o Robustus tem sido vinificado de acordo com os métodos usados na produção de vinhos tradicionais.

O longo estágio em tonel de madeira imprime maturidade, complexidade, amacia os taninos e confere ao vinho uma precisão e um equilíbrio únicos, sem perder todo o vigor e a frescura aromática. Actualmente, o Robustus provém das  vinhas mais velhas, viradas a norte, onde a acidez e a estrutura tânica são elevadas. O Robustus é um hino ao património do Douro, pois numa região extremamente quente, a diversidade de terroirs e a sabedoria intrínseca da vinha velha oferecem-nos vinhos frescos e de longa guarda.

Robustez e elegância numa só garrafa.

 

 

 

 

2.Quinta das Carvalhas tinto – 37.50€

vinho 2Feito numa das Quintas mais deslumbrantes do Douro, e a mais antiga da Real Companhia Velha, (textos remetem para 1759), este Carvalhas lançado em 2012, serve de homenagem as magníficas vinhas velhas que o viram nascer.

A sua vindima é de cariz verdadeiramente cirúrgico. Envolve os próprios directores de enologia e viticultura que lideram um pequeno grupo de experientes trabalhadores para colher à mão apenas as uvas que se encontram nos desejados níveis de maturação. Pense nisso quando estiver a olhar para a lareira.
Estagia em barricas de Carvalho Francês por um período de 18 meses, expressando ao máximo a personalidade das Vinhas.
De impressionante exuberância aromática onde se salientam notas de frutos vermelhos e fruta preta aliados a nuances herbácias e especiadas. Representa lindamente a diversidade presente no Douro.

 

1.Quinta da Romaneira Reserva 2011 – 38.00€

vinhos 1Quando numa prova abrimos o Quinta da Romaneira 2008 e o Chryseia 2011 antes deste último ser premiado, não sabíamos o que nos esperava. Estávamos na companhia de 4 brasileiros que entendem tanto de vinhos portugueses arrisco em dizer que metem num bolso muitos portugueses. O vencedor, unânime, foi o Romaneira Reserva 2008. Gostávamos de ter visto a cara dos brasileiros quando saiu o top da wine spectator.

Este Romaneira Reserva 2011 está igualmente encantador, além de ser do ilustre ano 2011, tem corpo, é delicado, mistura-se a fruta preta com as especiarias.

“Pairing” perfeito: Almofada, manta e lareira.

 

Quinta do Portal Grande Reserva 2011 eleito o melhor do ano!

O tinto Quinta do Portal Grande Reserva, da Região Demarcada do Douro, foi considerado o melhor vinho do ano, durante a Gala dos Concurso Vinhos de Portugal 2016, realizada no Buçaco, em plena Bairrada.

O vinho produzido pela Sociedade Quinta do Portal, relativo à colheita de 2011, foi eleito o melhor do país por um Grande Júri de especialistas de renome internacional, onde se destacam as britânicas Jancis Robson e Julia Harding, os americanos Joshua Greene e Evan Goldstein, o brasileiro Dirceu Junior e a alemã Caro Maurer.

A Quinta do Portal foi a primeira casa do Douro a rotular um vinho como Grande Reserva, com o memorável 1996. No início levantaram-se algumas vozes a criticar a escolha daquele termo (o usual no Douro era então Grande Escolha ou Reserva Especial), mas o tempo veio a dar-nos razão. Hoje a designação oficial para classificar os melhores vinhos do Douro é nem mais nem menos que Grande Reserva!

É um vinho que engarrafam apenas em anos de qualidade excepcional, e que vai evoluir em garrafa por muitos anos.

BREVEMENTE DISPONÍVEL!

PORTAL GR RES 2011

Vinoteca WINE SHOW – Provas com aromas

A Vinoteca na comemoração dos seus 30 anos, tem o prazer de o convidar para um WINE SHOW – Provas com aromas, a realizar nos dias 21, 22 e 23 de Maio entre as 14:00 e as 20:00h no espaço TERMINAL.
Gostariamos muito de contar com a sua presença.

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ENTRADA LIVRE*

*Profissionais
Caução de 2,50€ copo
Para constar na Guest list, carece de inscrição prévia

*Público
Caução de 7,50€
(2,50€ caução copo + 5,00€ convertíveis em compras de vinhos)
Parquamento gratuito por uma hora
Convite individual e intransmissível

Rua Fernandes Tomás, 508 Porto @TERMINAL
GPS: 41.1924130, -8.6145560

 

Confirme a sua presença, até ao dia 18 de Maio,
com Joana Ávila 912 450 911 ou Daniel Serra 969 062 001.

 

Veja a página do evento no Facebook aqui.